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Cientistas querem trabalhar com trigo OGM

De acordo com os pesquisadores do Centro, a ideia surgiu apor suas pesquisas identificarem um gene chamado de TaVIT2, que codifica o transporte do ferro no trigo. Os cientistas usaram esse conhecimento para desenvolver uma linha de trigo na qual mais ferro é direcionado para o endosperma, a parte do grão a partir da qual a farinha branca é moída. 

 A deficiência de ferro ou anemia é um problema de saúde global, mas o teor de ferro das culturas básicas, como o trigo, tem sido difícil de melhorar usando a reprodução convencional e, como resultado, muitos produtos de trigo para consumo humano são fortificados artificialmente com ferro. O aumento da qualidade nutricional das culturas, conhecido como biofortificação, é uma abordagem sustentável para aliviar as deficiências de micronutrientes. Leia mais ...
 

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