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Variedades de trigo coloridas trazem benefícios para a saúde

A variedade de trigo comum que é cultivada em todo o mundo é de cor âmbar ou branca. Os não convencionais obtêm a cor de vários antioxidantes naturais abundantemente presentes em frutas como amoras, mirtilos e jamun. É importante mencionar que as variedades regulares de trigo contêm uma quantidade muito pequena de antocianinas, mas as coloridas são carregadas com elas. Por exemplo, o trigo preto tem 28 vezes mais antocianinas do que as convencionais. 

As variedades foram desenvolvidas com o uso de ferramentas clássicas de biotecnologia que são geralmente usadas por criadores de plantas. Através de programas de reprodução constantes ao longo dos anos, os cientistas da NABI introduziram várias gerações de linhas de trigo coloridas. Leia mais ...

Fonte: https://www.agrolink.com.br/culturas/trigo/noticia/variedades-de-trigo-coloridas-trazem-beneficios-para-a-saude_419035.html

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